Hôtel Restaurant CORTIE : 3 rue Jean-Jacques Rousseau 66300 THUIR +33 (0)4 68 34 58 66

Coq au Byrrh: Histoire d’une recette- hotel Cortie thuir 66

Pour voir l’article et la recette, cliquez ici. Tresina est le diminutif de Thérese CORTIE, cuisinière au service de la famille VIOLET au milieu du 19ème siècle. A la demande de ses employeurs, elle réalisa une recette de coq au vin incluant l’apéritif, le...